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現代生活節奏快速，許多人傾向於以外食或快速加工食品滿足日常需求。然而，對於那些嚮往更健康、自製食品的人來說，保持食物新鮮是一個永恆的難題。幸好，現在有了真空包裝機 ，可以解決這個困擾。
真空包裝機是一種利用真空原理將食品密封包裝的設備。它通過從包裝袋內抽取空氣，創造真空環境，以防止食物與外界接觸，從而延長保存期限。這種技術對於各種類型的食品都非常有效，如生肉、蔬菜、水果、乾糧、乾果等等。
首先，真空包裝機可以明顯延長食物的保存期限。通常，食物裝在塑料袋或容器中易受到氧氣、細菌和黴菌的影響，迅速腐爛變質。但是，透過真空包裝機，它可以徹底封鎖氧氣和其他微生物的入侵，保持食物的天然色澤、口感和營養價值，使其在冰箱或食品櫃中保鮮更長時間。這對於那些希望自家製作食材或存放購買的新鮮食材的家庭非常理想。
其次，真空包裝還可以防止冷凍食品的冰晶結晶。當食物接觸到外界的冷空氣時，水分會凍結並形成冰晶，進而對食材造成傷害。而真空包裝機 中的食材不會接觸到空氣，因此在冷凍過程中能夠保持食物的原始狀態，阻止冰晶產生。這樣即使解凍後，食物的質地和口感也不會有太大變化，保持著新鮮的狀態。
此外，真空包裝還可以提供更好的食物組織和味道。當食物處於真空環境中時，壓力的改變可以促使更多的液體進入食物的纖維組織中，徹底提高它的質感。同時，由於真空包裝阻止了細菌的生長，食物不僅保持新鮮，味道也更加濃郁。
在如今追求綠色、可持續發展的時代，真空包裝機可以幫助我們減少食物浪費。通過將食物真空包裝保存，不僅可以延長保存期限，還可以節省金錢和資源，並減少環境的負擔。
總的來說，真空包裝機是現代家庭必備的烹飪器具，幫助人們更好地保持食物的新鮮度和品質。無論是想自家製作、購買或冷凍食物，真空包裝機都可以成為您最好的助手。讓我們一起利用這方便、高效的科技，享受更長保持的食品體驗！
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縣府與暨大鞭策南投農好品牌 甄選特點伴手禮
【記者廖宥婷/南投報道】
為晉升南投縣特色伴手禮的品質與形象，並鞭策「南投農好」品牌，由教育部、國科會指導，縣府農業處與國立暨南國際大學、台灣鄉村旅遊協會、順騎天然有限公司配合舉行，12月22日於暨南大學舉辦「南投農好精品伴手禮甄選」舉止，目的在促進當地產業的立異，帶動處所產業創生。
暨南大學主任秘書曾永平指出南投縣內特色產業，例如咖啡與茶產業自己具有品質與產量，本次由暨大主辦的精品伴手禮甄選舉止，能更進一步深化「南投農好」的品牌，提拔在地農特產品知名度，增進咖啡及茶產業進級，達到黉舍與產官學協力成長地方伴手禮的綜效目的。
暨南大學傳授兼旅行休閒與餐旅管理學系主任黃裕智申明暨大致力於鞭策在地特點產業加值轉型及進級，讓產業經營型態更趨多樣化與精緻化，本次精品伴手禮甄選運動，投件踴躍且競爭劇烈，除恭喜得獎者，暨大也將結合教育部USR計畫、國科會大地計畫繼續陪伴南投縣在地產業持續升級，後續將結合休閒農業、旅遊行銷等推行行銷舉動。
農業處默示，今年是第二屆管理，評選標準有產品官能批評、包裝美感、在地特點代表性、商業價值與市場成長性，除好茶組、好咖組、好酒組之外，增添在地健康為食材的健康醋飲品項，縣內涵地業者踴躍投件，主辦單元聘請產、官、學共七位專家評審，針對每項伴手禮進行評分，遴選出金獎、銀獎、銅獎。
好茶組金獎為芯茶濃的典藏【工夫烏龍】陶甕禮盒、銀獎魚池鄉農會供銷部-日月潭紅茶館三入初見禮盒(山茶+初蕊+紅韻)、銅獎昱茶園有機茶園的茶山漫遊禮盒。
好咖組金獎山豬衝吧咖啡館的山豬衝吧綜合濾掛禮盒、銀獎南投縣仁愛鄉農會-五岳巴萊館的高山精品咖啡、銅獎傳說咖啡的日月潭精品咖啡。
好酒組金獎信義鄉農會梅子夢工場的長老措辭（梅子白蘭地）、銀獎埔樂啤酒莊園六入禮盒組(荷子橙啤酒、自持玫瑰、小米馬告啤酒、百香果啤酒、蘋果紅茶雞尾酒
、芒果綠茶雞尾酒)、銅獎信義鄉農會梅子夢工場的柔水。
健康醋飲組金獎華翰農業科技股份有限公司/愛森客
的綠原酸頂級陳年酵素濾掛咖啡、銀獎蜂國蜂蜜莊園的醋蜜禮盒（柳丁醋+梅子醋）、銅獎蜂國蜂蜜莊園的純釀蜂蜜醋。
(酒後不開車，平安有保障)
本文引用自: https://n.yam.com/Article/20231227147912
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