中華民國教授學會的學術交流與國際合作計劃

標題：珍饈餚，真空保鮮！

現代科技的進步為我們的生活帶來了許多便利，而真空包裝機就是其中一項令人驚艷的發明。透過真空包裝機，我們能夠將食物、藥品以及其他物品保存更久，不僅延長了其保質期，也能夠保持其營養價值和風味。這篇文章將探討真空包裝機的價值與應用。

首先，真空包裝機的主要價值在於延長食物的保鮮期。當食物暴露在空氣中時，氧氣、細菌和其他微生物會以迅猛的速度分解食物，導致變質和腐爛。然而，通過真空包裝機將空氣抽出，即可切斷微生物的生存環境，從而延長食物的保存期限。蔬菜、水果、肉類、乳製品等都可以通過真空包裝機保存數倍的時間，這為我們打開更多的食物選擇提供了便利。

其次，真空包裝機不僅延長了食物的保質期，還能保持其營養價值和口感。許多食物在暴露在空氣中時會失去維生素、氨基酸和其他營養成分，同時也會變得乾燥或潮濕。透過真空包裝機，我們可以減少氧氣和濕氣的存在，從而減少食物中營養素的流失，同時保持食物原有的口感和質地。這使得我們能夠在任何時候享受到新鮮和美味的食物。

此外，真空包裝機還廣泛應用於藥品、化妝品、電子產品等其他物品的包裝。藥品在保質期内保持藥效對於患者的治療非常重要，而真空包裝機能夠將藥品包裝在無氧環境中，從而保證其品質和有效性。同時，對於易受潮的電子產品和化妝品來說，真空包裝可以防止水分的侵入，從而保持其性能和品質。

總結來說，真空包裝機的價值與應用是多方面的。它不僅可以延長食物的保鮮期，保持其營養價值和口感，還在其他物品的保鮮和包裝方面發揮著重要作用。隨著科技的不斷發展，我們可以預見真空包裝機在未來將有更廣泛的應用，為我們的生活帶來更多便利。

文／吳德榮

真空袋 三立準景象形象‧老邁洩天機

今(14日)晨陸地上晴朗，台灣海峽有低雲或霧，東半部海上有鬆散雲層(左圖)，隨同降水回波(右圖)，各地無降雨。截至5：03本島縣市平地最低氣溫，為新竹(關西鎮)的14.8度；各地區平地最低氣溫約在15至19度〔北部(桃園大溪區)15.6度，中部(南投中寮鄉)16.9度，南部(台南南化區)18.7度，東部(花蓮壽豐鄉)15.3度〕。

最新(13日20時)歐洲(ECMWF)模式模擬顯示，今、明(14、15日)兩天受高壓迴流影響，各地晴朗不變，中南部晨間易有局部霧，東半部偶有零散飄雨的機率，氣溫續升，白天「暖熱如夏」、遲早涼。本日各地區氣溫：北部16至30度，中部17至31度，南部19至32度、東部15至30度。

真空包裝機 最新模式摹擬顯示，週六(16)起入冬以來最強的「極地大陸(cP)氣團」，向東南東移動，冷空氣首要侵襲華中以北及日韓，其邊緣仍影響台灣。週六北部、東半部有局部短暫雨，北台氣溫驟降、愈晚愈濕冷，中南部氣溫亦降落；下週(17)日北台濕冷，中南部白日涼、日夕冷；應注意保暖。最新各國模式〔歐(ECMWF)、美(GFS)、日(JMA)〕摹擬略調強，已有「大陸寒氣團」的強度，並有挑戰「強烈大陸涼氣團」的機率；北台灣部門城市區的最低氣溫大約可降至12度左右，部分平地最低氣溫則可降至10度擺佈。

最新模式模擬顯示，下週一(18日)日間至週二(19日)上午有短暫空檔，降雨暫歇、氣溫略升。下週二下午起至週四(21日)另一股更強的冷空氣抵達，有挑戰入冬第一波「寒流」的機率，模式摹擬延續調劑中，應親昵考察，不可小覷。

▲圖：今(14日)晨4：10時真實色雲圖顯示，台灣海峽有低雲或霧，東半部海上有鬆散雲層(左圖)。4：10雷達回波合成圖顯示，東半部海上有降水回波(右圖)。