中華民國教授學會的學術交流與國際合作計劃

現代生活節奏快，人們對於飲食的需求也越來越注重便利和時尚。隨著科技的進步，現在市場上有一種被廣泛使用的設備，能夠在家庭和商業場所將食物真空封裝，延長其保存期限，這就是外抽式真空機 。

真空包裝機的原理是通過抽取包裝容器內的空氣，形成真空環境，進而防止細菌、霉菌以及氧氣的侵害，從而達到延長食物保存期限的效果。這種設備廣泛應用於食品業、餐飲業和家庭中，不僅能保持食物的新鮮度和口感，還能節省空間和避免食物浪費。

首先，真空包裝機能夠延長食物的保存期限。食物在真空環境下，細菌和霉菌無法存活和生長，從而有效地防止食物腐爛、變質。許多易腐食品，如生肉、魚類、奶製品和新鮮蔬果，在真空包裝後能夠保持其最佳品質和新鮮度，使得消費者可以放心購買和食用這些食物。

其次，真空包裝機還能夠保持食物的風味和口感。空氣中的氧氣會導致食物變質和品質的下降，而真空包裝機能夠有效地去除包裝容器內的氧氣，保證食材的原始風味和口感。無論是經過真空包裝的肉類、海鮮，還是水果和蔬菜，都能夠保持其鮮嫩、多汁的特點，讓人們在享受美食的同時，也能感受到食物本身的獨特滋味。

不僅如此，真空包裝機還有助於節省空間和避免食物浪費。食物真空包裝後，體積會大幅度縮小，相同空間下能夠容納更多的食物。例如，肉類和海鮮在真空包裝後可以疊放儲存，讓冰箱空間得到最有效的利用。同時，由於食物可以保存得更長久，人們能夠更好地規劃食物的使用，減少了食物浪費的可能性。

總的來說，真空包裝機是現代生活中不可或缺的一種設備。它的使用幫助人們在家庭和商業場所中保存食物的新鮮度和口感，同時還有助於節省空間和避免食物浪費。無論是想要記錄美食的回憶，還是想要延長食物的保存期限，真空包裝機都是一個理想的選擇。讓我們一起享受便利和時尚的生活，同時也敬愛且珍惜食物帶來的美好體驗吧！

財經中間／綜合報道

▲長榮海運本年年終揭曉，平均發放4個月，比起去年發45個月，算是回歸正常狀況。（圖／資料照）

長榮海運本年的年關終於開獎，由於今年獲利表示不如曩昔兩年亮眼，不外仍發出4個月年關獎金，比起前兩年被年終獎金「砸醒」，算是回歸正常狀況。儘管比起前兩年海運市場大好，最高共計領到100個月年終，落差極大，但依然是貨櫃三雄中發獎金最風雅的一家。

長榮海運的年關獎金向來視績效而定，長榮海運本年前3季合併營收為2070.24億元，年減59.9％；稅後淨利為320.44億元，年減89.47％；EPS為15.14元，即使市況回落，前3季仍賺逾1股本，法人推估本年EPS約20元。

隨著疫情逐步解封，海運不如曩昔兩年蓬勃發展，長榮本年前3季保持獲利，但首要是來自處罰長榮航空股票認列的好處、利錢收入、匯兌收益等，海運本業的獲利僅占一小部門。

同屬長榮集團的長榮航空則受惠疫情後旅行業復甦，民眾出國需求大增帶動機票上漲，本年獲利顯示接續創高，發出6個月年終獎金，創下新高記載，明年地勤、空服員再加薪5000元，航行員則最高可調薪2萬元。

憑據《ET Today新聞雲》報道，貨櫃三雄的陽明、萬海年關獎金也備受關注，據認識，陽明估計在來歲年初、農曆年前發放年關，不外受到獲利減少影響，傳出本年將只有2個月，相較客歲發出13個月有落差，但來歲也會對照公事人員加薪約4％；萬海則是傳出發出1-2個月年終。